1 min read

Бъдещи готвачи представиха кулинарни иновации във Варна

Студенти създават уникални продукти с потенциал за елитни ресторанти

Младежи от Института по кулинарни изкуства във Варна демонстрираха своите иновативни кулинарни разработки на специално организирано изложение. Събитието представи най-новите тенденции в гастрономията и доказа, че българската кулинария върви уверено към бъдещето.

Сред отличаващите се проекти е разработката на Диана Маркова, насочена към хлебарския и сладкарския бранш. „Моят проект се казва ‘Дулайтфул’ и представлява сух квас, който изсушаваме на ниска температура, за да запазим естествената микробиома, благоприятстваща стомашната микрофлора“, сподели пред NOVA младата кулинарка.

Ерика Петрова представи иновативен солен снакс, който според нея има широк потенциал за реализация. „За момента може да се предлага в малки сладкарници или дори в магазинчета, както и в специализирани винени магазини като подходящ амюз буш за дегустация“, обяснява Петрова.

Доктор Мая Иванова, преподавател във Висше училище по мениджмънт във Варна, коментира образователния подход: „В тази последна дисциплина студентите трябва да създадат интересен, различен и уникален продукт, като не само разработят рецептата, но и да планират неговата комерсиализация на реалния пазар“.

Амбициите на младите кулинари надхвърлят обикновената професионална реализация. „Искам да намеря много контакти, да обиколя и науча много. В крайна сметка ще открия моето място, но със сигурност то ще носи моето име“, споделя с ентусиазъм Ерика.

Dunavmost.com

Previous Story

Арестуваха бивш съветник от Федералния резерв на САЩ за шпионаж в полза на Китай

Next Story

Густаво Петро: Тръмп поддържа фашистки тези за мигрантите

Latest from Blog

Сградата на „Балкантон“ няма да бъде разрушена

Собственикът ще коригира документацията за имота след среща с Васил Терзиев Емблематичната сграда на „Балкантон“ в столичния квартал „Лагера“ няма да бъде разрушена. Това стана ясно след среща между кмета на София

Ново силно земетресение разтърси Санторини

Трусът е усетен в 22:16 часа Земетресение с магнитуд 5.2 разлюля района на остров Санторини тази вечер. В 22:16 ч. българско време беше регистрирано земетресение с магнитуд 5.2 по Рихтер в Егейско

Васил Пандов: Ще предложим независими кандидати за регулаторите

ПП – ДБ настоява за проверка на интегритета при избора на ръководители Коалицията „Продължаваме Промяната – Демократична България“ ще участва активно в процедурите за попълване съставите на регулаторните органи, като ще настоява

Ескалация на протестите в Сърбия: Студентите отхвърлят диалога, гражданите бойкотират търговските вериги

Недоволството расте – освен протестите срещу властта, започна и бойкот на пет големи търговски вериги заради високите цени Вълната от недоволство в Сърбия не стихва. Студентските протести, които започнаха преди повече от
Go toTop